Malinovi kolac

Suroviny:

250 g másla 1,5 šálku mouky polohrubé 0,5 šálku malin 2 lžíce zakysané smetany 2 ks vejce 0,5 lžičky kypřicího prášku do pečiva skořice, sůl

Příprava:

Dobře utřeme půlku másla se šálkem moučkového cukru, přidáme polovinu malin, dvě lžíce kysané smetany a dvě vejce. Do dobře rozmíchané hmoty přidáme mouku, prášek, špetku skořice a soli a pečlivě zpracujeme. Nalijeme do pečící (nebo crisp) misky a na čtyři až pět minut dáme do mikrovlnky (když při lehkém zmačknutí těsto vyskočí zpět, je upečeno) a necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme malinovou polevu: Dobře smícháme dvě lžíce másla, šálek cukru, zbytek malin a jeden vanilkový cukr na stejnorodou hmotu. Poté přidáme ještě jeden šálek cukru a třeme dohladka. Pak namažeme na koláč.